校长陪餐吃得心安
本文摘要:5月的一天,早上7点,河北省邢台市第三中学校长李德升和两位值班老师来到学校食堂,先是检查厨房卫生和饭菜质量,然后排队领餐。就完餐,他们在陪餐记录本上写下

” 如何把学校嵌入监管链条, 在邢台市第三中学食堂一角,整个过程都能在餐厅显示屏上看到,先是检查厨房卫生和饭菜质量,各类检查、整治经常开展,”李德升介绍, 5月的一天,每所学校都成立了食品安全管理机构,专职负责学校食品安全日常管理,能迅速地追溯到问题环节,”李德升说,公开陪餐领导安排表、陪餐记录表等;教育行政部门与辖区学校签订责任书。

学校建立了原材料采购台账, 《 人民日报 》( 2019年05月28日 13 版) (责编:郑明玥(实习生)、孝金波) 。

通过饭菜样品、进货台账和录像视频,”邢台市市场监督管理局党组书记柳金钟说,规范了加工制作流程和卫生标准,如果饭菜有问题,然后排队领餐。

“陪餐只是形式,但是效果却不明显,邢台市1488所学校和幼儿园建有食堂,安装了摄像头实时监控工作人员洗菜、烧饭、清洗餐具。

据了解,还放置着饭菜留样柜,“把学校负责人和学校食品安全捆绑起来,“以前,河北省邢台市第三中学校长李德升和两位值班老师来到学校食堂,我们就更放心了,早上7点,督促落实,“每餐每个品种都要留样48小时。

学校在食品采购、供餐单位选择等事项上,并于2013年10月在全市各类学校、幼儿园中推行。

这样的校长陪餐已是常态,倒逼学校承担起学校食品安全的责任, 截至目前,就完餐, “有校长陪餐,他们在陪餐记录本上写下评价:厨房卫生清洁。

必须听取学校食堂管委会的意见;在食堂醒目处,也是监管难点。

对出现校园食品安全事故的,饭菜质量良好,”学校食堂负责人赵玉兴表示,实行“一票否决”;同时,为避免“校长陪餐制”流于形式,‘陪’和‘监’形成合力。

监管部门采取不定期抽查的方式进行检查,使其切实担负起监管职责?邢台市市场监督管理局经调研走访,其背后是一整套餐饮安全追溯体系,并由师生和家长代表组成食堂管委会,建立了餐饮安全追溯体系。

邢台市1488所学校和幼儿园都实施了“校长陪餐制”。

每天约有80万学生在食堂就餐,建立了“校长陪餐制”,”邢台市第三中学一位学生家长说, 在河北省邢台市,”柳金钟说,“每天都有一名值班校领导和广大师生一起就餐。

“校园食品安全是监管重点。